Author Archives: admin

Hoa Lục Bình…Vọng Nhớ Cố Hương

Tác giả: Nguyên Hạ_ Lê Nguyễn

Ngày Xuân…mọi người luôn nói về hoa mai, hoa đào,hoa sen, hoa cúc, hoa vạn thọ…Sao tôi lại nói về hoa lục bình….???
Ở miền Nam thì mọi người luôn dùng hoa mai vàng làm giống hoa biểu tượng cho mùa Xuân, còn ở xứ Bắc thì hoa Đào là giống hoa đặc trưng cho mùa xuân đất Bắc..
.Không một dân tộc nào trên thế giới lại có được những ngày đầu năm khi ngày Tết đến lại được đón chào năm mới một cách hoan hỉ và rộn ràng, trang trọng như ở đất nước tôi. Continue reading

Chất Đạm

Tác giả: Bác sĩ Nguyễn Ý Đức

Trong mấy tuần lễ vừa qua, thịt đỏ (red meat) lại được y giới cũng như truyền thông báo chí và người tiêu thụ bàn tán, nhắc nhở. Đó là sau khi có một nghiên cứu về rủi ro của ăn nhiều thịt đỏ do Viện Ung thư quốc gia Hoa Kỳ thực hiện“ Ăn nhiều thịt đỏ tăng rủi ro  mắc bệnh Viêm Khớp Thấp gấp hai lần”

Ăn nhiều thịt đỏ (Red Meat)

Đó là kết quả một nghiên cứu do nhóm khoa học gia của Đại Học Manchester tại Anh thực hịên và được công bố trên Tạp chí y hoc Arthritis & Rheumatism số tháng 12 năm 2004

Continue reading

Về Làng

Tác giả: Cẩm Tú Cầu

Sáng nay tôi và anh về làng quê của anh, thuộc huyện Phú Vang Huế, dự một buổi lễ cúng hiệp, ( cúng hiệp là cúng các vong linh trong họ, lễ này sáu năm mới thực hiện một lần ) Thật là hoành tráng, trang nghiêm, con cháu các nơi về đông đủ khoảng gần ba trăm người. Nhà thờ họ rất lớn, được tọa lạc trên một khoảng đất rộng gần hai ngàn mét vuông, trước mặt một con sông nhỏ mà ở quê anh thường gọi là bờ hói, trước nhà thờ có hàng tre xanh mát rượi, gió thổi ngã nghiêng, lá tre bay lả chả phủ kin con đường bê tông khá rộng, dưới sông nước hơi đùng đục, bèo lục bình trôi lờ lững điểm thêm mấy bông hoa tim tím ngọt ngào, dưới những tia nắng ấm. Continue reading

Cà Phê Ơi! Cà Phê Ơi!

Tác giả: Trần Mộng Tú

Từ một thời xa xăm nào đó cà phê được một vài tu sĩ công giáo người Pháp mang vào Việt Nam trồng trong sân nhà thờ ở những vùng Hà Nam, Quảng Bình, Kontum, sau đó các chủ đồn điền Pháp trồng ở Phủ Quỳ – Nghệ An rồi tới Đắc Lắc và Lâm Đồng, nên người Việt trưởng thành ở miền Nam rất thân quen với hương vị cà phê.
Trong Nam, thành phần nào trong xã hội cũng thưởng thức cà phê buổi sáng, buổi trưa, buổi tối. Nghĩa là bất cứ lúc nào. Điểm tâm, hò hẹn tình nhân, hẹn công việc làm ăn lớn, nhỏ, bàn thời sự, chính trị buổi trưa, hay đi chơi buổi tối, không thể thiếu ly cà phê trước mặt.

Continue reading